Чтобы приготовить хрустящую и неимоверно вкусную квашеную капусту нам понадобятся такие продукты:
- Капуста — 1 кг
- морковь — 150-200 г
- соль – 1 столовая ложка
- перец горошком — 3-5 шт.
- лавровый лист — 1-2 шт.
Способ приготовления:
- Капусту шинкуем, натираем морковь, солим овощи.
- В банку кладем перец и лавровый лист, после чего слоями укладываем капусту и морковь.
- Закрываем банку крышкой с отверстиями и оставляем на несколько дней, время от времени прокалывая капусту длинным острым предметом до появления пузырьков.
- Готово!