Чтобы приготовить хрустящую и неимоверно вкусную квашеную капусту нам понадобятся такие продукты:

• Капуста — 1 кг
• морковь — 150-200 г
• соль – 1 столовая ложка
• перец горошком — 3-5 шт.
• лавровый лист — 1-2 шт.

Способ приготовления:

• Капусту шинкуем, натираем морковь, солим овощи.
• В банку кладем перец и лавровый лист, после чего слоями укладываем капусту и морковь.
• Закрываем банку крышкой с отверстиями и оставляем на несколько дней, время от времени прокалывая капусту длинным острым предметом до появления пузырьков.
• Готово!