Некоторые люди думают, что приготовление квашеной капусты требует больших затрат как времени, так и сил. Но на самом деле это довольно просто.

Чтобы приготовить вкуснейшую капусту, понадобится 2 килограмма капусты, полкилограмма моркови, соль и сахар.

Овощи необходимо нашинковать, смешать в одной емкости и затем уложить в банку, при этом придавливая. Наверх нужно засыпать соль, которой на трехлитровую банку понадобится три столовые ложки. Затем всё заливаем водой, смывая соль внутрь.

Далее банку нужно закрыть и на протяжении трех дней раз в сутки протыкать капусту ножом. По истечению этих трех дней рассол нужно слить, а затем добавить 2 ложки сахара, полторы ложки соли и снова залить водой.

В таком состоянии нужно оставить капусту на 5 часов и затем можно смело подавать вкусное и хрустящее блюдо на стол.