Грецкий орех это очень распространенное и полезное лакомство, которое, как оказалось, большинство людей ест абсолютно неправильно. 

Расколоть скорлупу, вытащить ядро и съесть его – это просто, но не совсем верно. Если употреблять его таким образом, то множество полезных веществ, которые он содержит, не будут усваиваться.

Существует одна маленькая хитрость, которая сделает орехи полезнее и вкуснее. 

Фитиновая кислота, которая содержится в орехах, мешает всем остальным витаминам и микроэлементам усваиваться, поэтому от неё нужно избавиться. Сделать это можно с помощью замачивания.

После очистки ядра ореха нужно залить чистой прохладной водой и оставить на несколько часов, в идеале от 5 до 8. По истечению этого времени орехи нужно сполоснуть и позволить им немного просохнуть. После этого грецкий орех готов к употреблению в пищу. Замачивать их лучше порционно, к примеру ночью замочили, а днём съели. 

Эту процедуру можно проводить и со всеми другими орехами, чтобы повысить их усвояемость.