В Сети можно встретить множество рецептов блинчиков и невозможно угадать, удачный ли тот или иной рецепт. Вот один из способов приготовления, результат которого гарантированно будет удачным.

Для приготовления понадобится 350 мл кефира, 350 мл кипятка, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, по ½ ч.л. соды и соли, 250 гр муки, 3 ст.л. растительного масла и соль по вкусу.

Наливаем в глубокую емкость кефир комнатной температуры, размешиваем в нем соду и оставляем на 5 минут.

Затем добавляем яйца, соль, сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем муку и размешиваем с помощью венчика до однородности. Важно следить, чтобы не было комочков. 

Далее вливаем в тесто кипяток и быстро размешиваем. В конце вливаем масло, снова хорошо размешиваем и приступаем к готовке.

Сковородку важно хорошо разогреть и жарить каждый блинчик с обеих сторон до золотистой корочки. Блины получаются идеальными и не рвутся.