Гречаники являются вкусным и питательным блюдом, которое можно приготовить в домашних условиях. Сочетание гречки, фарша и овощей создает интересный вкусовой баланс. Соус придаст блюду дополнительную ароматность и сочность.
Гречаники в пикантном соусе: рецепт
Ингредиенты:
500 г фарша
200 г гречки
1 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. яйцо
70 г сыра
Пучок петрушки и укропа
Ингредиенты для соуса:
200 мл воды
4 ст. л. томатной пасты
4 ст. л. сметаны
Щепотка копченой паприки
Соль и перец по вкусу
Инструкция:
Приготовьте гречку, следуя инструкции на упаковке. Отварите до готовности и оставьте в стороне.
Натрите лук и морковь на терке. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом до мягкости. Оставьте в стороне, чтобы остыли.
В большой миске смешайте фарш, отваренную гречку, обжаренные лук и морковь, яйцо, натертый сыр и измельченные петрушку и укроп. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Для приготовления соуса в миске смешайте воду, томатную пасту и сметану. Добавьте копченую паприку, соль и перец по вкусу. Взбейте все ингредиенты до получения гладкого соуса.
Сформируйте влажными руками гречаники, создавая круглую форму. Разложите гречаники в форму для запекания.
Залейте гречаники приготовленным соусом, чтобы они были полностью покрыты соусом.
Предварительно разогрейте духовку до 180 C. Поместите форму с гречаниками и соусом в духовку и готовьте их в течение 35 минут или пока гречаники не пропекутся и не станут золотистыми.
После готовности достаньте гречаники из духовки и оставьте их немного остыть перед подачей.
Гречаники в пикантном соусе готовы! Подавайте их горячими как основное блюдо или гарнир. Приятного аппетита!