Переработчики мяса сайгака в Казахстане столкнулись со снижением интереса со стороны покупателей.
Как сообщили в Министерстве сельского хозяйства, первоначальный всплеск продаж оказался недолгим, и теперь предприятия испытывают сложности со сбытом продукции.
Заместитель министра сельского хозяйства Азат Султанов пояснил, что после появления мяса сайгака на рынке многие приобретали его скорее из интереса, чем для регулярного употребления. По мере того как эффект новизны исчез, объёмы реализации заметно сократились.
В связи с этим профильные ведомства — Министерство сельского хозяйства, Министерство экологии и Министерство торговли — прорабатывают новые каналы использования продукции.
Рассматривается возможность поставок на предприятия, где организовано централизованное питание больших коллективов, в том числе для работников, занятых вахтовым методом. Предполагается, что мясо сайгака может входить в рацион наряду с традиционными видами мяса.
При этом в министерстве подчеркнули, что использовать такую продукцию в детском питании не планируется. Также пока не рассматривается вариант её поставок для нужд армии.
По оценке ведомства, несмотря на диетические свойства мяса сайгака, для рациона молодых военнослужащих более подходящими считаются другие мясные продукты.
В Минсельхозе отдельно отметили, что вся продукция проходит обязательные ветеринарные и лабораторные проверки, поэтому соответствует требованиям безопасности.
Рекомендованную стоимость мяса пересматривать в ближайшее время не собираются.
Ведомство объясняет это тем, что цена уже учитывает расходы на добычу животных, логистику и переработку. Изменение возможно лишь в случае существенного роста производственных затрат.