Одним из неофициальных символов Нового года считается салат «Оливье». В среднем стоимость продуктового набора для этого салата за год выросла на 638 тенге или 11,9%.

На сколько подорожали необходимые ингредиенты за год, пишет NUR.KZ.

Для исследования динамики роста цен рассматривались товары одной фирмы, марки, сорта, объема, веса, жирности и так далее. То есть были взяты одинаковые товары, которые есть в наличие в шести супермаркетах: A-Store, Galmart, Magnum, Metro, Toimart и Small. А при отсутствии нужной марки выбирался товар со схожими характеристиками, для подсчета итоговой стоимости продуктового набора для салата оливье. Цены на товары фиксировались с учетом актуальных скидок, указанных на ценниках на 23 декабря 2021 года.

Морковь и картофель в 2021 году подверглись рекордному росту цен в летние месяцы, что было связано с излишним экспортом товара. А в годовом сравнении (декабрь 2020 года – декабрь 2021 года) эти овощи сильнее всего выросли в цене в сетях супермаркетов: Metro – картофель стал дороже на 140 тенге, а морковь на 70 тенге; A-Store – цены выросли на 58 тенге и 137 тенге соответственно. Меньше всех за год стоимость этих товаров выросла в: Toimart – морковь стала дороже на 3 тенге, а картофель на 7 тенге; Magnum – цена на морковь выросла на 6 тенге, а картофель подешевел на 3 тенге. В среднем среди сетей 6 супермаркетов в Алматы морковь за год стала дороже на 45,5 тенге (31%). А картофель – на 69,3 тенге (43,8%).

Яйца также стремительно дорожали в уходящем году. Всего десяток яиц одной и той же марки и категории подорожал в супермаркете Metro – на 145 тенге или 31,2%. Меньше всего ощутили изменение цен покупатели в A-Store – плюс 100 тенге или 21,2% за год. В среднем среди 6 сетей магазинов сумма подорожания десятка яиц составила 120,6 тенге или 25,7%.

Наибольший рост цен на колбасу был выявлен в Metro: плюс 940 тенге или 31,7%. А наименьший – в A-Store, где ценник вовсе уменьшился на 331 тенге или 13%. В среднем данный продукт за год стал дороже на 166,5 тенге или 5,3% в Алматы.

Маринованные огурцы и зеленый горошек стали дороже в среднем на 31,3 тенге и 73 тенге соответственно. То есть прирост средней цены среди рассматриваемых магазинов составил 4,5% и 18,3%. При этом наибольший рост цен на огурцы и горошек отмечен в Metro: на 190 тенге (27%) и 180 тенге (41%). Меньше всего маринованные огурцы подорожали в A-Store: плюс 45 тенге или 4,47% за год. А в Small цена вовсе снизилась на 241 тенге или 32,8%. Горошек меньше всего подорожал в Toimart: плюс 20 тенге или 6%.

Майонез одной и той же фирмы, объема и жирности в среднем подорожал на 131,6 тенге или 32,8%, согласно нашим наблюдениям. При этом среди 6 супермаркетов наибольший рост цен оказался в Small: плюс 195 тенге или 52% за год. А меньше всего стоимость изменилась в Metro: плюс 100 тенге или 24,4%. Магазин с самым дорогим набором для салата оливье В среднем стоимость продуктового набора для салата оливье за год выросла на 638 тенге или 11,9%.

В среднем стоимость продуктового набора для салата оливье за год выросла на 638 тенге или 11,9%.