Витамин А очень полезен для глаз, поскольку он укрепляет роговицу и повышает остроту зрения. Его нехватка характеризуется проблемами с синтезом зрительного пигмента родопсина, в результате чего может возникнуть так называемая куриная слепота — невозможность четко видеть предметы в сумерках или в темноте.

Диетолог Кэролин Уильямс назвала продукты, которые укрепляют здоровье глаз и богатые ретинолом (витамин А).

Продукты с большим количеством витамина А

Первым в списке стал батат, в котором содержатся каротиноиды, действующие как антиоксиданты.

Также способствуют улучшению здоровья глаз шпинат, кейл и яйца, богаты лютеином и зеаксантином. Они защищают сетчатку. Действуя как антиоксиданты, эти пигменты поглощают значительное количество лучей синего света, не позволяя им проникать внутрь глаза, чтобы вызванные светом свободные радикалы не повредили клетки.

Продукты, содержащие цинк

Диетолог рекомендовала включить в рацион содержащие цинк устрицы.

«Цинк необходим для активации более 300 ферментов в организме, он поддерживает структуру и стабильность белков в сетчатке и защищает ее клетки, предотвращая и замедляя потерю зрения, наряду с другими антиоксидантами, такими как селен», — отметила она.

Продукты с витамином Е и С

Как считает Уильямс, для защиты клеток всего организма, включая глаза, необходим и витамин Е. Для пополнения его дефицита нужно ежедневно съедать горстку миндаля.

Тем, кто сталкивается с синдромом сухого глаза, специалист советует добавить в рацион жирную и богатую омега-3 рыбу, такую как форель, скумбрия, сардины и лосось.

В то же время в папайе содержится замедляющий развитие катаракты ликопин и витамин C. Последней в списке стала фасоль.