Красная рыба наполнена полезными жирами, за счет которых улучшается обмен веществ, укрепляются стенки сосудов, нормализуется артериальное давление, а также снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом пишет РИА Новости со ссылкою на слова нутрициолога Алены Степановой.

По ее словами, красную рыбу следует аккуратно вводить в рацион при пищевой непереносимости, проблемах с печенью и желчным пузырем.

Кроме этого, очень важно правильно выбирать продукт. О несвежести рыбы может говорить бледный окрас. При этом, если цвет продукта очень яркий, то, возможно, корм для нее содержал красители, отметила Степанова.

Для сохранения полезных веществ нутрициолог посоветовала не жарить рыбу, а тушить, варить или готовить на пару.

«Красная рыба отлично подходит для вечернего приема пищи в качестве легкоусвояемого белка», — подчеркнула она.

Также красная рыба богата витамином Е, что улучшает зрение, считает эксперт. В этом продукте содержится триптофан, из которого образуется мелатонин для качественного сна.