Почему во многих крупах заводятся вредители, моль, как хранить крупы, чтобы такого не произошло, сроки хранения круп.

Сегодня многие украинцы запасаются продуктами долговременного пользования, среди них разнообразными крупами. Но хотя срок хранения круп большой, при неправильном хранении они могут отсыреть, у них могут завестись пищевая моль, разнообразные жучки, появление которых является бедой для любой хозяйки. Но это не всегда вина хозяйки, часто крупы бывают зараженными личинками еще до фасовки.

Что делать с крупами перед хранением

• Если есть такая возможность, покупая в магазине крупы на вес, обращайте внимание на зерна — нет ли жучков, слипшихся частиц и т.п.
• При подозрении в заражении круп, а еще для профилактики, крупы лучше перед хранением обработать. Можно провести термическую обработку – прокалить на сковороде или в духовке. Обработать можно и холодом. Для этого крупу нужно поместить в морозильную камеру на несколько дней. После этого крупу просеивают.

В чем хранить крупы

• Лучше всего хранить крупы в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой.
• Керамические или металлические емкости также подходят для хранения. Единственный их недостаток – это то, что они непрозрачны и нельзя увидеть, если внутри что-то не то.
• Ни в коем случае нельзя хранить крупу в фабричной упаковке, в пакете, в котором вы принесли крупу из магазина. Также нельзя хранить их в полиэтиленовых пакетах.
• Нельзя хранить в пластиковых контейнерах, рано или поздно появятся вредители.

Как предотвратить появление вредителей и моли в крупе

• Храните продукты только в закрытом виде, в сухом месте.
• Используйте народные средства для продления жизни круп. Положите к крупе зубчик чеснока или стручок горького перца, к пшену — лавровый лист.
• В кухонный шкаф, где хранятся крупы, положите лаванду или полынь, душицу, гвоздику, мяту.
• Обязательно периодически осматривайте емкости с крупами.
• Протрите полочки шкафа уксусом.
• Положите в шкаф с крупами специальные ловушки для моли.

Таблица, как долго могут храниться крупы

Лучше всего сохраняются без потери свойств рис, кукуруза, гречка. К крупам длительного хранения можно отнести пшеницу, перловку, овес. Плохо хранится пшено. Любая пропаренная крупа портится быстрее, чем не пропаренная.

В среднем, при условии правильного ухода, сроки хранения крупы следующие:

• овсяные хлопья — 4 месяца,
• рис – 16 месяцев,
• гречка – 18 месяцев,
• перловая крупа –18 месяцев,
• шлифованное пшено – 9 месяцев,
• овес – 10 месяцев,
• манка – 10 месяцев,
• кукурузная крупа – 10 месяцев,
• пшеничная крупа – 14 месяцев,
• булгур – 14 месяцев,
• яичная крупа – 15 месяцев,
• кускус – 18 месяцев,
• ячменная крупа — 24 месяца.

Завелись жуки в крупе, можно ли ее есть

Если все же в крупе завелись вредители, жучки или личинки, есть продукт не стоит, это не очень приятно и опасно. Даже если отобрать вредителей, в крупах останутся личинки и продукты их жизнедеятельности. Поэтому лучшее, что можно сделать в таком случае — избавиться от вредителей вместе со средой обитания.